ルテインと一緒に摂ると効果的な食べ物とは？

ルテインには一緒に摂取すると効果的な栄養成分があります。

それは、ルテインと同様に活性酸素を抑えこんでくれる抗酸化作用の強い成分のビタミンCとビタミンEです。

そして亜鉛は活性酸素を除去するSODという酵素の構成成分であり、抗酸化作用があります。

これらの成分が多く含まれている食品を紹介するのでぜひ日頃の食事に取り入れてみてください。

なお、当記事のデータは文部科学省の食品成分データベースより引用しています。

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ビタミンCが多く含まれる食品

ビタミンCは抗酸化作用が強く、活性酸素を消去する働きがあり、自らが酸化することで細胞が酸化することを防ぐので老化予防の効果があるとされます。

水溶性のビタミンで、調理によっては汁に溶け出すため、調理することが多い野菜よりは丸ごと摂れるフルーツの方が摂取しやすいです。

以下、100ｇあたりのビタミンの多く含まれる食品のランキングです。

ビタミンEは強い抗酸化作用があり、「若返りビタミン」とも呼ばれています。さらに脳神経を保護する働き、白内障の進行を遅らせる働きがあるという報告もあります。

脂溶性のビタミンで体内では生成されないため食品から摂取する必要があります。ビタミンCと同時に摂取することでさらに抗酸化作用が高まります。

以下、100ｇあたりのビタミンEが多く含まれる食品のランキングです。

うなぎ、いくら、あんこうの肝、鮎、鯛などは毎日食べるような食品でもありませんが、ナッツ類やオリーブオイルなどは日常的に食べることが可能ですね。

また亜鉛は活性酸素を除去するSODという酵素の構成成分であり、抗酸化作用があります。

以下、100ｇあたりの亜鉛が多く含まれる食品のランキングです。

アメリカで行われた実験では亜鉛には加齢性黄斑変性症の進行を予防する効果があることが分かっています。

ただし、亜鉛は通常の食事をしていれば不足することはないミネラルです。もし加齢性黄斑変性症の可能性がないなら、あまり意識して摂取しなくても大丈夫です。

もう一つ忘れてならないのが、ブルーベリーなど青紫色の野菜や果実に含まれる色素でポリフェノールの一種のアントシアニンです。

アントシアニンは体内に吸収されたルテインを目の奥まで運ぶ「運び屋」の役割をします。アントシアニンを一緒に摂取することでルテインに相乗効果が期待できます。

ルテインのサプリを選ぶなら、必ずアントシアニンが入っているブルーベリーやビルベリーエキスも入っているものにしましょう。

以下、100ｇあたりのアントシアニンが含まれる食品のリストです。一部はまだ調査中です。

なお、データは国内のデータがある場合は海外のものより国内のデータを優先しています。理由は同じ種類の野菜でも海外だと形や大きさ、含まれる栄養素の量も変わってくるからです。